Tervetuloa Joululounaalle!

Joulubuffet 32,50

Silliä talon tapaan, silakkarullia
Lohi-moussehyytelöä, mätiä ja sipulia
Lämminsavustettua lohta, sinappimajoneesia
Kalkkunanfileetä, mustaherukka-appelsiinikastiketta
Maalaispatéeta ja pikkelöityjä juureksia
Metsäsienitartaria ja talon mallasleipää
Pikkuperunoita
Tunturisalaattia
Pähkinäistä juustosalaattia
Rosollia, punajuurikermaa
Vihreää salaattia
Leipälajitelma

***

Joulukinkkua, omena-kermakastiketta,
Alban sinappia
Peruna, porkkana- ja lanttulaatikkoa

***

Kaneli-mantelipannacottaa ja raparperi-inkiväärihilloa
Pipareita ja suklaata
Glögiä, kahvia, teetä

Joulumenut

Menu KUHA 41 €
Rosepaahdettua hanhenrintaa talon talon tummalla mallasleivällä, maksamoussea, viikunaa ja puolukkakastiketta
***
Sahramipaistettua kuhaa, perunakakkua, kasviksia ja hillottua kirsikkatomaattia
***
Pistaasijäätelöä, appelsiinikastiketta ja suklaacrumblea

Menu PORO 44,50 €
Jokirapukeittoa
***
Poron paahtopaistia, bataattipyreetä, juureksia  ja torvisieni-pekonikastiketta
***
Calvados-omenaa, vaniljakreemiä, suolapähkinäkinuskia ja granolahippuja

Tiedustelut ja varaukset 014636311 tai info@hotellialba.fi