À La Carte

Suomalaista lohikeittoa ja ruisleipää

Vuohenjuustotäytteiset raviolit - valkosipuli-timjamiöljyä, tomaattigeeliä, murennettua vuohenjuustoa ja vadelmatomaattia

Alban runsaat salaatit ja talon leipää, sekä valintasi mukaan: Mozzarellaa / Kevyesti savustettua lohta / Kananpojanrintaa

Alban Klubileipä - Alban vaaleaa paahtoleipää, kananpojan rintafileetä, pekonia, cheddarjuustoa, salaattia, marinoitua sipulia ja chilimajoneesia

Savuburgeri ja maalaisranskalaisia - savupekonilla maustettu rotukarjan jauhelihapihvi, savujuustoa, salaattia, marinoitua punasipulia ja savumajoneesia Jyväspakarin sämpylän välissä, maalaisranskalaisia ja savu-omenakompottia

Porkkana-tähtianiskeittoa

Suomalaista lohikeittoa ja ruisleipiä

Parsaa, parmankinkkua ja parmesania, kesäsipulia, tomaattigeeliä ja sinappimoussea

Martinmäen kylmäsavulohta ja fenkolipiirakkaa, pikkelöityä fenkolia, savustettua omenaa ja tillisorbettia

Lajitelma kesäkasviksia, ruokalistan kasvismakuja lasipurkissa

Raikasta vihersalaattia, yrttiöljyä, paahdettua pähkinää ja kurpitsansiemeniä

Paistettuja muikkuja, tilli-perunamuusia ja juureksia

Kesäsipulin kanssa haudutettua kotimaista kirjolohta, uuden sadon perunaa, kasviksia, vadelmamarinoitua tomaattia ja porkkanakastiketta

Valkosipulikuhaa, paistettua porkkanaa, hernepyreetä, kasviksia, pinjansiemeniä ja valkosipuli-timjamiöljyä

Alban kesäpaella, kananpoikaa, katkarapua ja sinisimpukkaa maukkaassa paprikapaellassa, hernepyreetä, persiljaa, limeä ja chiliä

Inkivääribroileria, seesammaustettua riisinuudelia ja kasviksia

Blackened rypsiporsaan filettoa, jättiperunarösti, fenkolia, punajuurta ja sinappikastiketta

Lankkupihvi, korvasienimuhennettua perunaa, juureksia ja parsaa, timjamikastiketta

Vuohenjuustotäytteiset raviolit, valkosipuli-timjamiöljyä, tomaattigeeliä, murennettua vuohenjuustoa ja vadelmatomaattia

Pankopaneerattua soijaa, seesam-korvasieninuudelia, savustettua omenaa ja valkosipuli-timjamikasviksia

Kuohuviini-vaniljaliemessä marinoituja hedelmiä, mansikoita, vohvelia ja vaniljavaahtoa

Mango-tuorejuustokakkua ja marenkia

Vegaani lakritsa-vadelmakakkua, mansikoita ja vadelmakastiketta

Lakritsiganache ja sitruuna-suklaavaahtoa, sitruunalakua ja maitosuklaata

Pappagallo jääteloannokset