À La Carte

Metsäsieni-savujuustokeittoa

Pestopastaa, aurinkokuivattua tomaattia, pinjansiemeniä, kasviksia ja paprikaöljyä

Alban runsaat salaatit ja talon leipää, sekä valintasi mukaan: Vuohenjuustoa ja paahdettua paprikaa / Paistettua lohta ja chilimajoneesia / Kananpojanrintaa ja kimchiä, korianteriöljyä

Alban Klubileipä - Alban vaaleaa paahtoleipää, kananpojan rintafileetä, pekonia, cheddarjuustoa, salaattia, marinoitua sipulia ja chilimajoneesia

Riistaburgeri ja maalaisranskalaisia - Alban oma riistajauhelihapihvi (70 % riista , 30 % porsas), emmentaljuustoa, salaattia, paistettua sipulia ja piparjuurirosmariinimajoneesia Jyväspakarin sämpylän välissä, maalaisranskalaisia ja punajuuridippi

Kuohkeaa metsäsieni-savujuustokeittoa

Lohisashimi ja kimchiä, wasabi-yrttikreemiä ja seesamkeksejä

Kylmäsavuporoa ja punajuurta, sinappikreemiä, punasipulikastiketta ja rapeaa mallasleipää

Vuohenjuusto-kasvispiirakkaa ja purppurasalaattia

Raikasta vihersalaattia, paahdettua pähkinää ja kurpitsansiemeniä, marinoitua punasipulia ja yrttiöljyä

Ruispaneroituja muikkuja, tilli-perunamuusia ja juureksia

Pestolohta ja tuorepastaa, aurinkokuivattua tomaattia, pinjansiemeniä, kasviksia ja paprikaöljyä

Paistettua siikaa, Dijon-perunapyréetä, sitrusmaustettua porkkanaa ja tummaa tryffelikastiketta

Smetanahärkää, Smetanassa haudutettua naudanlihasuikale-höystöä ja paahdettu-paprikariisiä, persiljaa ja paistettua sipulia

Kananpojanrintaa pekoni-punaviinikastikkeessa, parmesanrisottoa, porkkanaa, pikkusipuleita ja rucolaa

Rosepaistettua karitsanpaistia, sieni-perunakakkua, juureksia ja rosmariinikastiketta

Alban pihvi - lankkuperunaa, juureksia ja maustevoita, Sisäfileepihvi (180 g) tai Ulkofileepihvi (140 g)

Savujuustolla aateloitua metsäsienirisottoa

Pestopastaa, aurinkokuivattua tomaattia, pinjansiemeniä, kasviksia ja paprikaöljyä

Korianteripaistettua tofua, wasabikreemiä, paprikariisiä, chilikasviksia ja seesamnäkkäriä

Appelsiinipaistetut ohukaiset, vaniljajäätelöä ja appelsiinikastiketta

Valkosuklaa-omenakakkua, melissamoussea ja kanelisiirappia

Punaherukkainen vegaani banaani-pähkinäkakku, kanelisiirappia

Vaniljapannacotta ja kinuskikarpaloita

Pappagallo jääteloannospallot

Valitse listalta mieleisesi yhdistelmä alku-, pää- ja jälkiruoista: KAHDEN RUOKALAJIN MENU

Valitse listalta mieleisesi yhdistelmä alku-, pää- ja jälkiruoista: KOLMEN RUOKALAJIN MENU